Dacă ești în căutarea de carne de pui, este posibil să fi copleșit de varietatea de opțiuni disponibile în comerț. De la pui de curte convențional până la pui free range și organic, există o mulțime de opțiuni diferite. Articolul introduce și o noțiune nouă, cea de pui pășunat - ce a mai fi și cu el? În acest articol, vom explora diferențele dintre aceste tipuri de carne de pui, astfel încât să poți face o alegere informată atunci când cumperi carne de pasăre. Vom discuta despre diferențele în ceea ce privește condițiile de creștere, hrana și tratamentul medical, precum și despre beneficiile pentru sănătate și gustul fiecărui tip de pui.
Crezi că cunoști diferențele dintre etichetele puilor din comerț?
DA
NU
PARȚIAL
| Puiul comercial | Păsări de curte | Pui free range | Pui organic | Pui natural | Pui crescut pe pășune |
Condiții de creștere | Hală | Hală + acces exterior (cel puțin o ușă). Exteriorul poate fi betonat. | Hală + acces exterior (cel puțin o ușă). Exteriorul poate fi betonat. | Hală | La țară liber prin curte / loc special amenajat | Cușcă mobilă fără podea, mutată zilnic pe un petec nou de iarbă |
Impact asupra mediului înconjurător | Poluant pentru apă, sol și aer | Poluant pentru apă, sol și aer | Poluant pentru apă, sol și aer | Poluant pentru apă, sol și aer | Nepoluant pentru apă, sol și aer | Regenerativ pentru sol, nu poluează aer și apă. |
Maturitate vârstă greutate de sacrificare | 28 zile | 28-90 zile | 28 zile | 28 zile | +90 zile | 56-90 zile |
Hrană | Furaj comercial ce conține OMG-uri. Poate conține hormoni de creștere | Furaj comercial ce conține OMG-uri. Poate conține hormoni de creștere | Furaj comercial ce conține OMG-uri. Poate conține hormoni de creștere | Furaj organic fără OMG-uri. Poate conține hormoni de creștere. | Naturală (Gâze, semințe, iarbă, râme) + porumb ce poate fi OMG. Fără hormoni de creștere | Naturală (Gâze, semințe, iarbă, râme) + furaj fără OMG-uri. Fără hormoni de creștere. |
Tratament medical | Vaccinuri și antibiotice | Vaccinuri și antibiotice | Vaccinuri și antibiotice | Poate avea vaccinuri și antibiotice | Fără vaccinuri și antibiotice | Fără vaccinuri și antibiotice |
Considerente consum pentru sănătate | - aport proteine necesar zilnic. - unii medici recomandă evitarea ei, la copii/din motive de sănătate | - aport proteine necesar zilnic. - unii medici recomandă evitarea ei, la copii/din motive de sănătate
| - aport proteine necesar zilnic. - unii medici recomandă evitarea ei, la copii/din motive de sănătate - puii au, în teorie, parte de mai multă mișcare, deci mai sănătoși
| - aport proteine necesar zilnic. - unii medici pot recomanda schimbarea sursei de aprovizionare (dacă conțin vaccinuri și/sau antiobiotice) | - aport proteine necesar zilnic. - recomandat de medici | - aport proteine necesar zilnic. - recomandat de medici |
Gust | Gust standardizat, fad Carne moale | Gust standardizat Carne moale | Gust superior mai bogat și savuros Carne moale | Gust standardizat, fad Carne moale | Gust superior, mai bogat și savuros Carne tare | Gust superior mai bogat și savuros Carne moale |
Culoare piele/carne | albă/albă | gălbuie/albă | albă/roșie | gălbuie/albă | gălbuie/roșie | gălbuie/roșie |
Toate tipurile de pui menționate mai sus au caracteristici nutritive și gustative unice, iar de acum alegerea sperăm că va fi facută cu încredere, în cunoștiință de cauză.
Kommentarer